cinnamon rolls

Cinnamon Rolls per la colazione di Natale

Buongiorno Bakers ♥

Se mi conoscete almeno un po’, sapete quanto io ami la colazione, quanta importanza dia al primo momento di condivisione della giornata e quanto adori i profumi della mattina, anche se spesso significa alzarsi presto 🙁
L’aroma del caffè che sborbotta nella caffettiera, il pane appena tostato…sono profumi familiari, che sanno di casa!
Adesso, provate a pensare a cosa significhi per me la colazione dei giorni di Festa! Un momento ancora più speciale, in cui il tempo a disposizione mi permette di coccolare un po’ di più chi amo, preparando una colazione dai sapori e dai profumi che solo il Natale sa ispirare!

Pensate alla mattina di Natale…un risveglio pigro, che si trasforma presto nell’eccitazione dello scartare i regali sotto l’Albero! Una tavola apparecchiata per tutta la famiglia e un profumino di festa che esce dalla cucina! Cosa preparo?! Forse dei pancakes? Non questa volta! Qualcosa di soffice che mi ricorda Natali lontani…volete portare un po’ di questi sapori anche in casa vostra?! Non vi resta che leggere la ricetta e accendere il forno 😉 Oggi prepariamo i Cinnaomon Rolls!

 

cinnamon rolls

Ingredienti (per circa 15 cinnamon rolls):

15 gr di lievito fresco
175 ml di latte tiepido
450 gr di farina manitoba o farina 00
1/2 cucchiaino di sale
50 gr di zucchero
50 gr di burro fuso
2 uova sbattute

Per il ripieno:
25 gr di burro
50 gr di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella
100 gr di uvetta

Per la glassa:
2 cucchiai di acqua
2 cucchiai di latte
25 gr di zucchero

cinnamon rolls

 

 

Preparazione dei Cinnamon Rolls

Cominciate sciogliendo il lievito nel latte tiepido. Mescolate la farina, il sale e lo zucchero in una ciotola capiente, poi aggiungete e lavorate il burro. Versate le uova sbattute e il latte con il lievito e cominciate ad impastare fino ad ottenere una consistenza elastica. Se necessario aggiungete un po’ di farina.

Avvolgete la pasta nella pellicola e fate lievitare in un posto caldo, per circa 45 minuti, fino a che il volume non sarà raddoppiato. Una volta lievitata, rilavorate la pasta per un paio di minuti e stendetela fino a formare un quadrato di circa 45 cm di lato.

A questo punto mescolate lo zucchero di canna con il cucchiaino di cannella, spennellate la pasta con il burro fuso, poi cospargete con lo zucchero e la cannella. Infine spargete anche l’uvetta ed arrotolate la base.

Tagliate il rotolo in una quindicina di pezzi circa ed adagiateli su una teglia imburrata in modo che i vari pezzi si tocchino quasi. Fate lievitare per altri 20-30 minuti fino a che non raddoppieranno di volume. Preriscaldate il forno a 190° e cuocete i Cinnamon Rolls per circa 20-25 minuti.

Una volta sfornati, preparate la glassa. Sciogliete lo zucchero in due cucchiai d’acqua e due di latte, poi scaldate a fuoco lento per un paio di minuti. Spennellate i Cinnamon Rolls e serviteli tiepidi. Se non li consumate subito, vi consiglio di scaldarli per una trentina di secondi nel forno a microonde o nel forno tradizionale ad una temperatura bassa.

La colazione delle Feste è servita, Buon Natale a tutti voi, Bakers ♥

14 Comments

  • In viaggio con Dorothy dicembre 1, 2017 at 1:16 pm

    Boniiii😍😍😍ho visualizzato a pieno la scena della colazione con la caffettiera e il profumo del pane tostato e della cannella che fa subito natale..poi sarà che con gli anni sono diventata una fan dell’uvetta quindi magari sono di parte!
    😂😂da piccola odiavo sia l’uvetta che i canditi, ora me li mangerei a cucchiaiate entrambi (so che i canditi sono odiati da tutti😂😂😂ma io ho imparato ad apprezzarli una marea!)😉

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  • LadiesAreBaking dicembre 27, 2016 at 9:15 am

    Gli inglesi dicono…”practice makes perfect” 😉
    Andrà benissimo…è davvero semplice…un po’ lunga per via della lievitazione, ma semplice 😉!!!

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  • Elisa e Dintorni dicembre 27, 2016 at 9:13 am

    Ma che bontà! Anche io adoro alzarmi presto al mattino e sentire il borbottio della caffettiera e l’odore del caffè che inonda la casa 😋
    Sembra non difficile questa ricetta. Quanto mi piacerebbe provarla anche se sono un disastro coi dolci…

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  • silvia dicembre 25, 2016 at 10:15 am

    Ho aperto questo articolo davanti a mio marito che ne va matto, quindi ora mi tocca farglieli sennò mi stressa… vi farò sapere del risultato!!

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    • LadiesAreBaking dicembre 25, 2016 at 10:18 am

      Brava Silvia…facci sapere!!! W i cinnamon rolls 😂

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  • LadiesAreBaking dicembre 25, 2016 at 1:13 am

    Benissimo Jean! 😉 a presto per altre ricette!!!

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  • Jean dicembre 25, 2016 at 1:12 am

    Li ho fatti e sono veramente squisiti!

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  • Diletta - Sempre in Partenza dicembre 22, 2016 at 4:46 pm

    Mamma mia… ispirano tantissimo dalle foto!!
    Non sembrano neanche troppo difficili da fare… prima o poi devo provare 😀

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    • LadiesAreBaking dicembre 22, 2016 at 4:48 pm

      No, infatti Diletta!!! Non sono difficili per niente 😉

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  • Agnese - I'll B right back dicembre 22, 2016 at 10:40 am

    Ve l’ho già scritto su Instagram: sono una grandissima fan dei cinnamon rolls! Non sembra difficilissimo farli, magari un giorno provo! Grazie mille 🙂

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  • Camilla Assandri dicembre 21, 2016 at 1:35 pm

    Waaa adoro i cinnamon rolls, ma ahimè non li ho mai preparati a casa.
    Forse, grazie alla vostra ricetta sarà la volta buona! 🙂

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    • LadiesAreBaking dicembre 21, 2016 at 4:46 pm

      Piacciono tanto anche a noi Camilla!!! Sono un must per la nostra colazione delle feste 😉

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  • Matteo Super Colors dicembre 20, 2016 at 10:40 pm

    Un giorno durante queste feste quando sarò totalmente in relax proverò a farle! Non vedo l’ora!

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    • LadiesAreBaking dicembre 20, 2016 at 10:43 pm

      Grande Matteoooo!!! 🙌🙌🙌 siamo felici!!!

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