tronchetto di natale

Tronchetto di Natale: una golosa magia

Buongiorno Bakers ♥

Ormai siamo entrati nel vivo delle preparazioni per le Feste. In ogni casa si sono accese le luci dell’albero di Natale, i bambini hanno già scritto le loro preziose letterine cariche di sogni e le finestrelle dei calendari dell’avvento sono quasi a metà strada! Io sono alle prese con la creazione del menù per i giorni di Festa, ci tengo in modo particolare! Il pranzo di Natale è un momento di ritrovo, un’occasione speciale, anche se non è davvero l’unica di tutto l’anno, ma l’atmosfera che si respira a Natale ha il sapore magico delle Feste! Grandi tavolate da condividere con la famiglia e gli amici, dove protagonisti sono le persone ed il buon cibo! E proprio perché ci tengo che sia tutto perfetto per questa occasione speciale, le prove cominciano settimane prima! Questa settimana testo il dessert ;-). Il CHRISTMAS LOG o Tronchetto di Natale è un dolce decisamente scenografico ed anche molto goloso, adatto a stupire i vostri ospiti a Natale. Questa ricetta richiede un po’ di tempo e di pazienza, ma nulla di impossibile Bakers! Se volete cimentarvi nella preparazione di questo dolce, non vi resta che leggere la ricetta, l’effetto WOW è garantito 😉

 

tronchetto di natale

Ingredienti per il Tronchetto di Natale

Per il rotolo
80 gr di farina 0
2 cucchiai di cacao
1 bustina di lievito per dolci
100 gr di zucchero
4 uova
50 gr di burro fuso
1 cucchiaio di acqua tiepida

Per la farcitura
1 confezione di panna da montare
1/2 litro di latte (o quanto richiesto sulla confezione di panna)

Per la copertura
220 gr di burro ammoribidito
400 gr di zucchero a velo
la panna avanzata dalla farcitura
q.b cacao in polvere per dare colore

tronchetto di natale

 

Preparazione del Tronchetto di Natale

Accendete il forno a 220°. Imburrate e foderate una teglia rettangolare (22×32) con la carta forno.

Sbattete le uova con lo zucchero, setacciate la farina ed il cacao con il lievito e, usando un cucchiaio di metallo incorporateli poco alla volta alle uova facendo un movimento ad otto. Aggiungete anche l’acqua tiepida e il burro fuso, sempre con un movimento ad otto.

Versate il composto nella teglia e cuocete per circa 7 minuti. Mentre cuoce preparate un foglio di carta forno cosparso di zucchero. Per vedere se la base è pronta, provate a sentire con il dito al centro, se non rimane l’impronta, la base è pronta.

Sfornate e lasciate riposare per 1 minuto. A questo punto rovesciate la base sul foglio di carta forno che avete preparato con lo zucchero. Arrotolate la base aiutandovi con la carta forno (non preoccupatevi se la base si crepa, sarà tutto nascosto dalla copertura). Lasciate raffreddare la base arrotolata nella carta forno.

Nel frattempo preparate la panna (seguendo le indicazioni sulla confezione) e la crema al burro per la copertura. Mescolate il burro con lo zucchero a velo ed il cacao e, dopo aver farcito la base, aggiungete la panna avanzata fino ad ottenere la consistenza che più vi piace.

Quando la base sarà raffreddata del tutto srotolate la base, farcite con la panna e riarrotolate. Ricordatevi di aggiungere la panna avanzata alla crema al burro. Tagliate un pezzo del rotolo in diagonale e riposizionatelo per formare il ramo. A questo punto ricoprite con la crema al burro e rifinite a piacimento il vostro Tronchetto di Natale.

Come vi dicevo, la preparazione non è veloce, ma non vorrete preparare qualcosa di veloce proprio il giorno di Natale, giusto?! 😉

 

Tronchetto di Natale e l’ingrediente in comune di Dicembre

Torna l’appuntamento con #lingredienteincomune, in occasione del quale, ogni mese, un gruppo di blogger del gruppo facebook Progetto Blog, sceglie un ingrediente sul quale costruire i propri articoli e le proprie ricette!!!
Questo mese non abbiamo scelto un ingrediente che si può trovare sui banchi al mercato, ma abbiamo deciso di “usare” un pizzico di Natale, anzi, molto più di un pizzico ;)! Ne sono uscite delle idee davvero molto golose, date un’occhiata e sbizzarritevi!

L'ingrediente in comune Il Natale

 

Antipasti

Insalata natalizia di finocchi, arance, mele e gamberi di Cucinare le Stagioni

Biscotti salati al pistacchio di Cucina Serafina

Pizzette Natalizie di In Cucina con Sissi

 

Dolci

Il panettone milanese con ciliegie candite di Le cene del giovedì

Biscotto di vetro la ricetta di Natale di I viaggi di Ciopilla

Torta al vino rosso di Cucina e Tentazioni

Mini Pandorini all’olio extravergine d’oliva e yogurt di La Cascata dei Sapori

Pumpkin Bread: dolce americano a base di zucca di My Little Inspirations

Eggnog, una coccola preparando il Natale – bevanda dolce – di Enjoy the Turin experience

 

Consigli per gli acquisti

Panettone e pandoro … non tutti sono della stessa pasta di Alchimie Alimentari

 

Buone feste cari Bakers ♥

23 Comments

  • I viaggi di Ciopilla dicembre 14, 2017 at 11:11 am

    Natale è tronchetto! Non vedo altro dolce che questo che fatto da te è veramente da urlo! Bravissima

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  • Maria dicembre 12, 2017 at 7:50 pm

    Vorrei proprio assaggiarlo Lucia, sarà delizioso, non ho mai fatto un tronchetto spero di riuscirci quest’anno

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    • LadiesAreBaking dicembre 13, 2017 at 2:03 pm

      Richiede solo un po’ di tempo e pazienza, grazie Maria!

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  • a dicembre 11, 2017 at 1:18 pm

    questo sembra complicato..aspetto un invito a cena!! 🙂

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    • LadiesAreBaking dicembre 13, 2017 at 2:03 pm

      hahahahaha, abitassimo più vicine, sai che cenette?! ♥

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  • Chiara dicembre 27, 2016 at 5:19 pm

    Il Tronchetto è uno dei simboli del Natale, buonissimo! (Ovviamente intendo quelli artigianali, l’anno scorso me ne hanno portato uno della Coop, meglio lasciar perdere! 🙁 )

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    • LadiesAreBaking dicembre 27, 2016 at 6:32 pm

      Esatto Chiara…non è Natale senza Tronchetto!!! Richiede tempo e pazienza per prepararlo ma dà tanta soddisfazione portare in tavola qualcosa di genuino e non confezionato!!! Grazie per essere passata a trovarci 😉

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  • Sara L'esploratrice dicembre 22, 2016 at 2:27 pm

    Ommamma mia che fame mi hai fatto venire! Spettacolare!

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  • Agnese - I'll B right back dicembre 22, 2016 at 10:37 am

    A me sembra un po’ fuori dalle mie modestissime capacità in cucina, però per ovviare a questo problema il prossim’anno sotto Natale vengo a trovarmi e me lo rifate, eh?? 😀

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  • Elena dicembre 21, 2016 at 9:53 pm

    Mmmmmmmmm sembra davvero buonissimo! Ero alla ricerca di un dolce per il giorno di Natale e mi sa proprio che l’ho trovato!

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    • LadiesAreBaking dicembre 21, 2016 at 9:56 pm

      Che bello Elena!!! I tuoi ospiti ne saranno contenti!!!😉

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  • mariacarla dicembre 21, 2016 at 4:36 pm

    Bellissimo questo dolce ideale per questo periodo di feste. Le vostre ricette sono sempre al top, Utili e sfiziose allo stesso tempo. Vi leggo e seguo con grande piacere ed interesse

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    • LadiesAreBaking dicembre 21, 2016 at 4:44 pm

      Che belle parole Mariacarla!!! Grazie mille 😘

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  • Girovagandoconstefania dicembre 21, 2016 at 3:43 pm

    Molto scenografico! Quanto siete brave 🙂

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    • LadiesAreBaking dicembre 21, 2016 at 4:43 pm

      In effetti è un dolce proprio adatto per fare un po’ di scena…e con gli ospiti l’effetto WOW è garantito! Grazie per i complimenti 😉

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  • Stefania - A spasso per la Spagna dicembre 21, 2016 at 1:30 pm

    Bravissime come sempre! Carino e molto molto natalizio!

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    • LadiesAreBaking dicembre 21, 2016 at 4:42 pm

      Grazie mille Stefania!!! Quanto ci piace il Natale ❤😍

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  • Cassandra - Viaggiando A Testa Alta dicembre 21, 2016 at 10:36 am

    Che bello! Purtroppo in cucina sono un disastro 🙁 Mi vengono bene solo i muffin. Mi piacerebbe molto provare a preparare questo tronchetto, ma temo di incendiare la cucina 😉

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    • LadiesAreBaking dicembre 21, 2016 at 4:41 pm

      Ciao Cassandra!!! Di tutte le ricette che abbiamo preparato…questa è forse quella più noiosetta! È un po’ lunga e con tempi da rispettare alla lettera! Ma nulla di impossibile! Anche noi paciughiamo 😂😂😂

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  • In viaggio con Dorothy dicembre 21, 2016 at 9:53 am

    Che meraviglia! Io ogni volta che guardo le vostre ricette mi ritrovo con una fame tremenda e tutti i miei buoni propositi in merito alla dieta vanno in vacanza! Io sono una frana in cucina,ma lo consigliero’ a mia sorella da riprodurre per Natale, è lei quella con le doti culinarie…io mangio e basta!!!!

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