Buongiorno Bakers ♥
Ormai siamo entrati nel vivo delle preparazioni per le Feste. In ogni casa si sono accese le luci dell’albero di Natale, i bambini hanno già scritto le loro preziose letterine cariche di sogni e le finestrelle dei calendari dell’avvento sono quasi a metà strada! Io sono alle prese con la creazione del menù per i giorni di Festa, ci tengo in modo particolare! Il pranzo di Natale è un momento di ritrovo, un’occasione speciale, anche se non è davvero l’unica di tutto l’anno, ma l’atmosfera che si respira a Natale ha il sapore magico delle Feste! Grandi tavolate da condividere con la famiglia e gli amici, dove protagonisti sono le persone ed il buon cibo! E proprio perché ci tengo che sia tutto perfetto per questa occasione speciale, le prove cominciano settimane prima! Questa settimana testo il dessert ;-). Il CHRISTMAS LOG o Tronchetto di Natale è un dolce decisamente scenografico ed anche molto goloso, adatto a stupire i vostri ospiti a Natale. Questa ricetta richiede un po’ di tempo e di pazienza, ma nulla di impossibile Bakers! Se volete cimentarvi nella preparazione di questo dolce, non vi resta che leggere la ricetta, l’effetto WOW è garantito 😉
Ingredienti per il Tronchetto di Natale
Per il rotolo
80 gr di farina 0
2 cucchiai di cacao
1 bustina di lievito per dolci
100 gr di zucchero
4 uova
50 gr di burro fuso
1 cucchiaio di acqua tiepida
Per la farcitura
1 confezione di panna da montare
1/2 litro di latte (o quanto richiesto sulla confezione di panna)
Per la copertura
220 gr di burro ammoribidito
400 gr di zucchero a velo
la panna avanzata dalla farcitura
q.b cacao in polvere per dare colore
Preparazione del Tronchetto di Natale
Accendete il forno a 220°. Imburrate e foderate una teglia rettangolare (22×32) con la carta forno.
Sbattete le uova con lo zucchero, setacciate la farina ed il cacao con il lievito e, usando un cucchiaio di metallo incorporateli poco alla volta alle uova facendo un movimento ad otto. Aggiungete anche l’acqua tiepida e il burro fuso, sempre con un movimento ad otto.
Versate il composto nella teglia e cuocete per circa 7 minuti. Mentre cuoce preparate un foglio di carta forno cosparso di zucchero. Per vedere se la base è pronta, provate a sentire con il dito al centro, se non rimane l’impronta, la base è pronta.
Sfornate e lasciate riposare per 1 minuto. A questo punto rovesciate la base sul foglio di carta forno che avete preparato con lo zucchero. Arrotolate la base aiutandovi con la carta forno (non preoccupatevi se la base si crepa, sarà tutto nascosto dalla copertura). Lasciate raffreddare la base arrotolata nella carta forno.
Nel frattempo preparate la panna (seguendo le indicazioni sulla confezione) e la crema al burro per la copertura. Mescolate il burro con lo zucchero a velo ed il cacao e, dopo aver farcito la base, aggiungete la panna avanzata fino ad ottenere la consistenza che più vi piace.
Quando la base sarà raffreddata del tutto srotolate la base, farcite con la panna e riarrotolate. Ricordatevi di aggiungere la panna avanzata alla crema al burro. Tagliate un pezzo del rotolo in diagonale e riposizionatelo per formare il ramo. A questo punto ricoprite con la crema al burro e rifinite a piacimento il vostro Tronchetto di Natale.
Come vi dicevo, la preparazione non è veloce, ma non vorrete preparare qualcosa di veloce proprio il giorno di Natale, giusto?! 😉
Tronchetto di Natale e l’ingrediente in comune di Dicembre
Torna l’appuntamento con #lingredienteincomune, in occasione del quale, ogni mese, un gruppo di blogger del gruppo facebook Progetto Blog, sceglie un ingrediente sul quale costruire i propri articoli e le proprie ricette!!!
Questo mese non abbiamo scelto un ingrediente che si può trovare sui banchi al mercato, ma abbiamo deciso di “usare” un pizzico di Natale, anzi, molto più di un pizzico ;)! Ne sono uscite delle idee davvero molto golose, date un’occhiata e sbizzarritevi!
Antipasti
Insalata natalizia di finocchi, arance, mele e gamberi di Cucinare le Stagioni
Biscotti salati al pistacchio di Cucina Serafina
Pizzette Natalizie di In Cucina con Sissi
Dolci
Il panettone milanese con ciliegie candite di Le cene del giovedì
Biscotto di vetro la ricetta di Natale di I viaggi di Ciopilla
Torta al vino rosso di Cucina e Tentazioni
Mini Pandorini all’olio extravergine d’oliva e yogurt di La Cascata dei Sapori
Pumpkin Bread: dolce americano a base di zucca di My Little Inspirations
Eggnog, una coccola preparando il Natale – bevanda dolce – di Enjoy the Turin experience
Consigli per gli acquisti
Panettone e pandoro … non tutti sono della stessa pasta di Alchimie Alimentari
Buone feste cari Bakers ♥
A parte che è bellissimo…ma vogliamo parlare di quanto dev’essere goloso??? 😛
Natale è tronchetto! Non vedo altro dolce che questo che fatto da te è veramente da urlo! Bravissima
Vorrei proprio assaggiarlo Lucia, sarà delizioso, non ho mai fatto un tronchetto spero di riuscirci quest’anno
Richiede solo un po’ di tempo e pazienza, grazie Maria!
questo sembra complicato..aspetto un invito a cena!! 🙂
hahahahaha, abitassimo più vicine, sai che cenette?! ♥
Il Tronchetto è uno dei simboli del Natale, buonissimo! (Ovviamente intendo quelli artigianali, l’anno scorso me ne hanno portato uno della Coop, meglio lasciar perdere! 🙁 )
Esatto Chiara…non è Natale senza Tronchetto!!! Richiede tempo e pazienza per prepararlo ma dà tanta soddisfazione portare in tavola qualcosa di genuino e non confezionato!!! Grazie per essere passata a trovarci 😉
Ommamma mia che fame mi hai fatto venire! Spettacolare!
😂😂😂 Grazie mille Sara!!!
A me sembra un po’ fuori dalle mie modestissime capacità in cucina, però per ovviare a questo problema il prossim’anno sotto Natale vengo a trovarmi e me lo rifate, eh?? 😀
hahahaha…ti aspettiamo Agnese 😉😘
Mmmmmmmmm sembra davvero buonissimo! Ero alla ricerca di un dolce per il giorno di Natale e mi sa proprio che l’ho trovato!
Che bello Elena!!! I tuoi ospiti ne saranno contenti!!!😉
Bellissimo questo dolce ideale per questo periodo di feste. Le vostre ricette sono sempre al top, Utili e sfiziose allo stesso tempo. Vi leggo e seguo con grande piacere ed interesse
Che belle parole Mariacarla!!! Grazie mille 😘
Molto scenografico! Quanto siete brave 🙂
In effetti è un dolce proprio adatto per fare un po’ di scena…e con gli ospiti l’effetto WOW è garantito! Grazie per i complimenti 😉
Bravissime come sempre! Carino e molto molto natalizio!
Grazie mille Stefania!!! Quanto ci piace il Natale ❤😍
Che bello! Purtroppo in cucina sono un disastro 🙁 Mi vengono bene solo i muffin. Mi piacerebbe molto provare a preparare questo tronchetto, ma temo di incendiare la cucina 😉
Ciao Cassandra!!! Di tutte le ricette che abbiamo preparato…questa è forse quella più noiosetta! È un po’ lunga e con tempi da rispettare alla lettera! Ma nulla di impossibile! Anche noi paciughiamo 😂😂😂
Che meraviglia! Io ogni volta che guardo le vostre ricette mi ritrovo con una fame tremenda e tutti i miei buoni propositi in merito alla dieta vanno in vacanza! Io sono una frana in cucina,ma lo consigliero’ a mia sorella da riprodurre per Natale, è lei quella con le doti culinarie…io mangio e basta!!!!
Hahahahahahahaha!!! Grazie Serena!!!