muffin alle mandorle

Muffin alle mandorle

Buogiorno bakers ♥

Qual è la ricetta della felicità?!?! Una casa, con dentro le persone che amiamo…e tanti muffin 😉 No?!? Preferite altri dolcetti o stuzzicherie salate?!?! Beh, un anno è fatto da tanti giorni, quindi possiamo variare ogni volta che vogliamo…l’importante è non dimenticare gli ingredienti base…famiglia e amici, una casa accogliente dove riunirsi e un tavolo di prelibatezze homemade! La felicità di questo weekend appena passato sono stati questi profumatissimi Muffin alle mandorle, soffici e profumati, riuscirebbero a cancellare la peggiore delle giornate! Il successo è assicurato, a colazione per cominciare la giornata con positività, oppure a merenda, da guastare insieme ad una tazza di tè fumante in compagnia della amiche. E per finire in dolcezza sono anche molto, molto, molto facili da preparare, provare per credere 😉 parola d Ladies! La ricetta è qui sotto…

muffins alle mandorle

Ingredienti (per circa 15-20 muffin)

4 uova grandi (saranno circa 200 gr una volta private del guscio)
200 gr zucchero
200 gr olio di semi di girasole
200 gr farina
70 gr latte
3/4 bustina lievito
1 fialetta di essenza di mandorle
scaglie di mandorle

muffin alle mandorle

Preparazione

Iniziate pesando le uova, se non sono 200 grammi, modificate in anche le quantità degli altri ingredienti. Se, per esempio, le uova sono 220 gr, allora usate 220 gr anche di farina, zucchero e olio.

Versate gli ingredienti tutti insieme in una ciotola, setacciando farina e lievito. Mescolate con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo. Preparate i pirottini dentro ad uno stampo per muffin e riempiteli per 3/4 con im composto. Cospargete i muffin con le scaglie di mandorle.

Mettete in forno preriscaldato a 180°C  per 20-25 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura. Sfornate i muffin e lasciateli nella teglia per decina di minuti e poi metteteli a raffreddare su una griglia.

Muffin alle mandorle

Cosa ne dite Bakers?! Vi abbiamo convinti a provare questa ricetta facile facile?
Dai diteci cosa ne pensate e se rifate questa o altre ricette mandateci le vostre foto, c’è una piccola novità in arrivo!

23 Comments

  • In viaggio con Dorothy luglio 1, 2017 at 9:52 am

    Ora sono curiosa per la novità in arrivo!!!! Comunque sono bellissimi! E io adoro le poccole porzioni tipo muffin perche puoi mangiarne uno…ma puoi anche mangiarne anche due o tre ! 😉 invece con le fette di torta sembri sempre il solito ingordo se ne mangi una in più! 😉 ahahahah! Qualche settimana fa Federico ne ha provato uno qui in un bar per colazione che sembrava super buono (ma tutt’altro che dietetico e salutare) era un muffin al mars!!!! Io mi sono accontentata di un cappuccino di soia… uff

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  • ESTER CADONI aprile 7, 2017 at 10:19 pm

    Avete mai pensato di fare piccole spedizioni particolari? Magari con una sorpresina nel packaging <3

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  • camilla aprile 7, 2017 at 1:53 pm

    Ah… davvero con tutti i vostri muffin potreste scrivere un libro, sono sempre belli, sicuramente buoni e quindi bravissime Ladies! <3

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  • Sara L'Esploratrice aprile 7, 2017 at 9:38 am

    Sono proprio pigra e negata in cucina, ma quando vedo queste foto e mi viene l’acquolina a leggere gli ingredienti mi viene una gran voglia di cucinare! 🙂

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  • In viaggio con Dorothy aprile 6, 2017 at 5:33 pm

    Ragazze potreste aprire un negozietto con tutte le varietà di muffin che avete preparato! Vi immagino già come le ragazze di “2broke girls” solo che al posto dei cupcake vendete i muffin! Eheheh! Spettacolo! Ma ho già cambiato idea perche ci sono troppe cose buone che sapete cucinare oltre a quelli quindi sarebbe riduttivo! 😉 mandorle sempre il top! Combinati con un bel cappuccino e o un bel tè… che buoniii! Oggi qua ho trovato dei dolci vegan… un po’ stopposetti tipo calce da muro, ma sono stata strafelicr di mangiarli! È proprio vero che tutto diventa delizioso quando non lo si mangia da tempo! 😉

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    • LadiesAreBaking aprile 6, 2017 at 6:55 pm

      Cara Serena…stay tuned che è in arrivo qualcosa anche per te ❤❤❤

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  • Claudia B. Voce del Verbo Partire aprile 6, 2017 at 10:57 am

    A me basta senitre “Muff…” e mi avete già conquistata. Praticamente non è nemmeno necessario terminare la frase 😉
    Li amo in ogni modo, anche salati sono superlativi! Ma alle mandorle mi mancano, quindi…indovinate?
    Baci,
    Claudia B.

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    • LadiesAreBaking aprile 6, 2017 at 11:02 am

      Claudia 😂 hahahahaha! Muff….😂
      Prevediamo Muffin alla mandorla in arrivoooooo ❤

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  • Giulia - CognaTHE' aprile 6, 2017 at 7:39 am

    che buoni!!! quello che a me non riesce è far venire i muffin tutti uguali…. come fate?!?!? stessa identica dose in tutti gli stampini?

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    • LadiesAreBaking aprile 6, 2017 at 8:05 am

      Sicuramente la stessa dose in tutti gli stampini aiuta.. ma non siamo maniacali e andiamo a occhio! Hai provato a cuocerli in forno ventilato? Così il calore si diffonde in maniera uniforme! In questo caso però abbassa la temperatura del forno di una decina di gradi 😉

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  • La Folle aprile 6, 2017 at 7:11 am

    Mi hai convinta si! Sono facilissimi e adoro le mandorle *_*

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  • Chiara aprile 5, 2017 at 11:11 pm

    E’ inutile, nei muffin puoi metterci qualsiasi ingrediente ma sono sempre buoni ed invitanti! 🙂

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  • Mariacarla aprile 5, 2017 at 9:40 pm

    Sapete che vi seguo sempre con tanto piacere. Questo tipo di muffin è un pò insolito ma molto accattivante. Proverò di sicuro

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  • Valeria aprile 5, 2017 at 7:57 pm

    Slurp! Vi faccio sapere che esce fuori 😀

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  • Girovagandoconstefania aprile 5, 2017 at 7:53 pm

    Davvero invitanti 🙂 Adoro le mandorle e mi piace sgranocchiarle da sole ma anche usarle come ingredienti nei dolci.

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    • LadiesAreBaking aprile 5, 2017 at 9:57 pm

      Anche noi le amiamo Stefania! Gusto delicato, ma inconfondibile 😋 irresistibili!!!

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