banana loaf

Banana Loaf

Buongiorno Bakers ♥
Qual’è il vostro pasto preferito? Il nostro è senza ombra di dubbio la colazione!
Sarà che è il primo pasto della giornata…sarà che ci da la forza per affrontare un nuovo giorno…sarà che, inevitabilmente, condiziona il nostro umore…ma una buona colazione è una coccola a cui proprio non sappiamo rinunciare!
Questo Banana Loaf (in versione un po’ più light del solito) si può preparare il lunedì e, se riuscirete a farvelo durare, addolcirà le colazioni di tutta la settimana 😉
Enjoy your Breakfast Bakers ♥♥♥

banana loaf

 

banana loaf

 

Ingredienti:
4 banane mature
succo di limone
120 gr di burro
120 gr di zucchero di canna
2 uova
1/2 bustina di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato
un pizzico di sale
100 gr di farina 00
100 gr di farina integrale

Preparazione
Schiacciate le banane con il succo di limone per non farle annerire.

In una ciotola mescolate il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un crema omogenea. Aggiungete le uova e poi le banane con un pizzico di sale. Incorporate, infine, le farine, il lievito e il bicarbonato setacciati.

A piacere potete aggiungere anche noci, gocce di cioccolato o un cucchiaino di cannella in polvere. Infornate a 180° per circa 1 ora.

5 Comments

  • Serena dicembre 19, 2016 at 10:46 am

    mi ricorda molto l’Australia!!! Lo trovavo spesso sia fresco nelle backery che confezionato al supermercato! Questo signorino delizioso, e’ molto semplice da veganizzare! Basta cambiare la parte grassa :da burro a olio e il gioco è praticamente fatto! Mi fate sempre venire fame!

    Reply
    • LadiesAreBaking dicembre 19, 2016 at 7:22 pm

      Versione vegana e Light!😉ottima dritta Serena! Poi però ci insegni anche come sostituire le uova 😓 dobbiamo imparare!!!

      Reply
  • Jean Mayes maggio 11, 2016 at 10:01 am

    Buonissimo anche per merenda

    Reply
    • LadiesAreBaking maggio 11, 2016 at 1:17 pm

      Diciamo che più che preparare il banana loaf per un momento della giornata…sono i momenti della giornata che si preparano per lui 🙂

      Reply
  • Jean Mayes maggio 4, 2016 at 8:36 pm

    Che bontà!!!

    Reply

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